Para una mejor calidad de vida, destacan que es clave mantener una dieta sana y equilibrada, realizar actividad física y eliminar el consumo de tabaco y alcohol.
El Ministerio de Salud de la provincia brindó recomendaciones en el marco del programa de Enfermedades Crónicas no Transmisibles, para una mejor calidad de vida, entre las que destaca mantener una dieta sana y equilibrada, libre de alcohol y tabaco, y fomentando la actividad física.
Al respecto, Gabriela Sosa, jefa del programa de Enfermedades Crónicas no Transmisibles de la Dirección de Promoción y Prevención de la Salud, recordó que “las enfermedades crónicas no transmisibles están representadas principalmente por las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades respiratorias crónicas, que están asociadas a una serie de factores de riesgo comunes, dentro de los cuales los más importantes son la alimentación inadecuada, la inactividad física, y el consumo de tabaco y de alcohol”.
“A nivel mundial, se estima que 6 de cada 10 muertes se deben a estas enfermedades, pero a pesar de este escenario desalentador, estas enfermedades son prevenibles en gran medida”, indicó.
Al respecto, Sosa gregó que “al eliminar los principales factores de riesgo que ayudan a su aparición, un 80 por ciento de las enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2 podrían evitarse, al igual que un 40 por ciento de los cánceres, existiendo intervenciones efectivas y poco costosas que están dirigidas tanto a la población en su conjunto como individualmente para lograr este objetivo”, precisó la profesional.
Situación en Santa Fe
Sobre la situación en la provincia, en el 2013 se realizó en nuestro país la tercera encuesta de factores de riesgo y Santa Fe participó de ésta por intermedio del Programa Provincial de Enfermedades Crónicas no Transmisibles.
Resultados
>> La cantidad de santafesinos que no hacen actividad física disminuyó en 2013 a 52,2 % (en 2005 era de 57, 2%); esto significa que hay mayor proporción de los mismos que practican alguna actividad física.
>> Con relación al sobrepeso, la cantidad de individuos que lo padece no varió demasiado en 2013 con relación a las encuestas realizadas en los años 2005 y 2009. Pero en relación a la obesidad, aumentó a 24,5 %, considerando que el 2005 era de 16, 8 %.
>> Otro factor de riesgo que mejoró levemente fue el de la presión arterial elevada, esto significa que la cantidad de hipertensos es menor con respecto a la encuesta de 2005. Lo mismo sucedió con el colesterol elevado.
>> Con respecto al consumo de frutas y vegetales, el promedio diario de porciones consumidas de estos alimentos indicó que los santafesinos comen alrededor de 2 unidades por día, cantidad que debe mejorar teniendo en cuenta la recomendada que es de 5 porciones diarias.
>> Otro indicador que mejoró significativamente fue el de la utilización de sal, siempre o casi siempre después de la cocción o al sentarse a la mesa: disminuyó de 22 % en 2005 a 14,7 % en 2013, lo que implica que los santafesinos usan cada vez menos cantidad de sal al comer.
>> En relación a la diabetes, la cantidad de individuos que padecen esta enfermedad en nuestra provincia se elevó levemente.
Recomendaciones
Ante esta situación, y para mejorar la calidad de vida de los santafesinos, se recomienda:
>> Incluir diariamente la mayor variedad de alimentos como lácteos, carnes, verduras, frutas, cereales, legumbres y aceites, para poder recibir todos los nutrientes que estos nos aportan.
>> Consumir más agua potable ya que nuestro cuerpo la necesita para transportar sustancias esenciales, tratando de tomar al menos 8 vasos de agua segura por día. Asimismo, hay que considerar que podemos hidratarnos si tomamos caldos, sopas, infusiones, jugos, y todo alimento que contenga buena cantidad de agua.
>> Consumir vegetales y frutas de todo tipo y color, tratando de comer una vez al día una porción en la que estén crudas para recibir el aporte de distintas vitaminas y minerales y de fibra, un nutriente que favorece la evacuación intestinal, prolonga la sensación de saciedad, y ayuda a mejorar los valores de glucemia y colesterol en la sangre.
>> Evitar agregar mucha sal a las comidas al cocinar y usar hierbas y especias para darles sabor; asimismo, evitar comer frecuentemente alimentos muy salados como fiambres y embutidos, quesos semiduros y duros, pan, galletitas, productos envasados y enlatados, y productos para copetín (papas fritas, palitos salados, etc).
>> Consumir menos alimentos con grasas, sobre todo las que se encuentran en los alimentos de origen animal que son los que también tienen colesterol, eligiendo grasas de mejor calidad, que son las que se encuentran en los aceites, en las semillas y en las frutas secas. Este tipo de grasas no tienen colesterol, y ayudan a disminuirlo en el organismo.
>> No consumir tanta azúcar ya que aporta sólo energía pero no otros nutrientes importantes para el organismo, favoreciendo el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, además de generar la aparición de caries. Tratar de no hidratarse diariamente con bebidas azucaradas como las gaseosas porque estas tienen alta cantidad de azúcar.
>> Consumir diariamente leche, yogur o queso, preferentemente descremados, o preparaciones que los contengan como los flanes, ya que nos aportan calcio y proteínas de muy buena calidad.
>> Consumir cereales preferentemente Integrales; legumbres, como porotos, porotos de soja, garbanzos y lentejas; y vegetales, como papa, batata, choclo y mandioca, incluidos en distintas preparaciones. Todos estos alimentos son importantes porque nos aportan energía, además de fibra.
>> Es muy importante complementar una alimentación saludable con un mínimo de 30 minutos diarios de actividad física; por eso hay que moverse siempre que se pueda, ya sea usando las escaleras, andando en bicicleta, caminando, haciendo mandados o trámites, practicando algún deporte, bailando, patinando, o jugando, entre otras actividades.
