Este martes 16 de abril se realizó la capacitación en fileteo y despinado de pescado en el CIC, que fue organizada en forma conjunta por la Secretaría de Turismo y Ambiente de la Municipalidad de Florencia, la Asociación Civil de Pescadores Alto Verde y la ACINA (Asamblea Campesina Indígena del Norte Argentino).
En la capacitación participaron la organización de pescadores locales y contó con la participación de muchos interesados inscriptos.
La realización de la capacitación la llevó adelante el técnico de la ciudad de Santa Fe Capital especialista en fileteo y desepinado, Ramón Atilio Duarte.
Esta localidad ubicada en el norte de la provincia, cuenta con una producción pesquera muy importante, sostenida por las familias que se dedican a este trabajo. Esta actividad se enmarca en el objetivo de fortalecer el consumo de pescados y dar relevancia al agregado de valor del producto para la comercialización en la zona Jaaukanigás.
