La caída de ingresos de la población afecta al consumo de carne, y al mercado de Cañuelas le cuesta recuperar precios. Se siguen viendo valores de meses atrás y, aunque un poco más tonificados, pierden fuertemente ante la inflación. Hoy la carne es un ancla a los índices de precios de los alimentos.
Este amesetamiento del precio del gordo pone a los feedloteros en una actitud más regulada. Si bien mejoró la correlación de la invernada contra el precio del gordo, la abundante oferta estacional los hace comprar, pero prudentemente.
Este remate mostró subas del 2 al 4% en toda la ternerada, machos y hembras, con respecto al remate inmediato anterior, una caída del 8% en los novillos y novillitos, y una vaca de invernada que redujo su valor en un 3%.
CATEGORÍAS
Terneros: $2082.83
Terneros/as: $1928.89
Terneras: $1837.30
Novillitos: $1652.53
Novillos: $1516.08
Vaquillonas: $1647.47
Novillos y Vaquillonas: $1720.03
Vacas de invernada: $1005.14
Mercado Ganadero
Paraguay 777, Piso 11. S2000AWV.
Rosario. Santa Fe. República Argentina.