Las máximas autoridades del Ministerio de Educación de Santa Fe y de la Universidad Nacional del Litoral celebraron un acuerdo específico para desarrollar acciones en conjunto, tendientes a promover la educación alimentaria nutricional.
El acto tuvo lugar en el rectorado de la UNL y la rúbrica del convenio estuvo a cargo de la ministra Claudia Balagué y del rector Albor Cantard.
Este acuerdo es el primero del país celebrado entre un Ministerio de Educación y una Universidad para el diseño de alimentos saludables para la franja etaria de niños en edad escolar.
Esto incluye comedores y cantinas saludables. A partir de la vigencia de este convenio, ambas entidades trabajarán articuladamente en el Plan Alimentario que impulsa el Ministerio de Educación, mediante la promoción del aprendizaje de hábitos alimentarios saludables.
En este sentido, elaborarán materiales didácticos-lúdicos, y diseñarán actividades de capacitación para implementar en las escuelas.
Por su parte, la Universidad desarrollará, a través de la Planta de Alimentos Nutritivos, nuevas líneas de investigación sobre productos alimenticios que cumplan con los requerimientos nutricionales para la población escolar, a los fines de sostener y aportar a la consolidación del Programa Alimentario del Ministerio de Educación.
