VILLA OCAMPO – GRUPO DE EMPRENDEDORES – El grupo de emprendedores que desde hace varios años vienen ofreciendo sus productos artesanales en Plaza San Martín, todos los sábados por la mañana, está formalizando su constitución bajo la denominación “Iberá” (agua que brilla); resolviendo además que una vez al mes se organice una feria regional los domingos por la tarde en Plaza Belgrano.Entre los productos que ofrecen se pueden encontrar: dulces caseros, panificación, conservas, quesos; además de artesanías en arcilla, yeso, porcelana fría, trabajos en acero inoxidable, madera, fibro fácil, marroquinería, flores en goma Eva, bordados en cinta, pintura en tela, accesorios para el cabello, bijouterie y plantas de interior y exterior.
Uno de los integrantes del grupo de emprendedores, Alberto Debárbora, comentó que “entre los feriantes de la Plaza San Martín hay dos grupos que están trabajando, uno que hace años que viene haciéndolo, que comenzó con el Programa Social Agropecuario (PSA) y ahora sigue con Agricultura Familiar, que son mini emprendedores hortícolas de la zona; y nuestro Grupo Iberá que hace poco se conformó oficialmente, donde somos alrededor de 20 integrantes entre floricultores, que están controlados a través del INTA, y los horticultores y quienes hacen productos de panificación, que están controlados por la ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria)».
«Los inspectores bromatológicos de la municipalidad van a las huertas dos veces al año para controlar que se cumplan las normativas de producción y salubridad, para que se puedan ofrecer tanto en la feria como en los comercios de la ciudad, además de tener que contar con una habilitación; en tanto que los que hacen productos elaborados tienen que hacer un curso y poseer un carnet del ASSAL que les permite manipular todo lo que sean productos comestibles, de igual manera los inspectores controlan los lugares donde se los hacen”.
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