AGRO – Con la recuperación de los precios de la hacienda consolidada, al menos por ahora, la pregunta que muchos productores se hacen es no sólo cómo aprovechar mejor el actual contexto de la ganadería sino qué tareas son recomendables realizar tranqueras adentro. Por el Ing. Fernando Zanier.Desde concretar inversiones frenadas hasta buscar cómo ser más eficiente incorporando tecnología, el abanico de «consejos» que abren los técnicos es variado.
A priori, hay un cambio de escenario en el sector, pese a que también es cierto es que muchas empresas quedaron en el camino y otras que hoy siguen en pie primero necesitarán recomponerse antes que volver a crecer.
Según la Comisión de Ganadería del Movimiento CREA, uno de los aspectos a considerar en el actual contexto es realizar las inversiones retrasadas por los años de malos precios. Las empresas de cría pueden comenzar a revertir años de descapitalización, debido a la buena relación de precios entre el kilo de ternero y los insumos usuales (semillas, alambres, bebederos, etcétera). Recomponer su capital en este tiempo de buenos precios es crucial para los criadores. Para las empresas de invernada, en cambio, la relación compra-venta juega en contra del resultado económico y, en muchos casos, no permite generar el efectivo para poder revertir los años de descapitalización.
Nicolás Marin Moreno, asesor CREA, destaca que hoy el insumo más escaso es la cantidad de cabezas en manos de los productores y que, considerando este dato, lo que es necesario mejorar es la producción por cabeza, apuntando a la máxima eficiencia.
«La Argentina tiene un potencial genético muy importante, que hasta ahora no se pudo desarrollar de la mejor manera, ya que no estaban las condiciones. Hay muchos terneros que en el invierno engordan 500 gramos por cabeza por día, pero esos mismos animales podrían engordar un 50% más», dijo.
