VILLA GUILLERMINA SE PREPARA – Villa Guillermina se encuentra abocada a la preparación de la 1ª Fiesta Provincial de Especies Menores (ovinos, porcinos, caprinos y aves) que se realizará el 3, 4 y 5 de Septiembre y que forma parte de un programa productivo que está desarrollando hace dos años y que se suman otras comunas, como una apuesta más un plan de desarrollo local y regional.El presidente comunal, Eduardo «Chiqui» Scarpín explicó que viene trabajando con especies menores, sobre todo en el rubro caprino y que hace dos años presentó un proyecto al Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe y dijo:
«Vimos la factibilidad de desarrollar esta actividad productiva en nuestra zona. Tenemos más de 80 productores inscriptos en la Asociación Caprina, entidad que cuenta con personería jurídica y estamos trabajando con la adhesión a la Ley caprina de la provincia a la Nación. En estos días, el gobernador Binner iba a reglamentar esa adhesión a al ley nacional y además formamos parte de la Mesa Provincial Caprina y el Consejo Económico Provincial Caprino».
«Es un proyecto que se viene gestando de abajo hacia arriba – continuó Scarpín -, y la idea nuestra, junto con los productores regionales y locales, y las vecinas localidades de Villa Ana, Las Toscas, el Rabón, Florencia, Las Garzas y otros pueblos del Departamento Vera, es trabajar de cara a evitar el desarraigo. Vimos que no estaba reglamentada esta actividad, que no había controles bromatológicos, se vendía directamente del gancho, como se dice comúnmente, y llegamos a organizarnos de la manera que te comentaba».
Censo
Después de un censo, los números arrojaron que «en la región existen más de 6.000 cabezas de cabras y ovejas en nuestro distrito solamente», informó el presidente comunal, a lo que se suman otras 7.000 en Villa Ana, es decir, más de lo que la provincia tiene registrado en todo el territorio provincial.
Uno de los objetivos para regularizar y fomentar la actividad de pequeñas especies, Scarpín confirmó que con Fondos de Obras Menores, se construirá una unidad productiva (pequeño frigorífico), para lo cual se invertirán alrededor de $ 320.000.-
Para ello ya se cuenta con el terreno cuya ubicación es la adecuada para que se pueda además, realizar el control bromatológico necesario sobre los productos a faenar, y la construcción del mismo podría comenzar antes de fin de año.
Programa de la Fiesta
La 1ra Fiesta Provincial de Especies Menores se realizará el próximo 3, 4 y 5 de Septiembre, que contará con un interesante programa: el día 3 de Septiembre habrá capacitaciones y charlas técnicas y se desarrollará el Primer Foro Provincial Caprino (Ley Caprina, Ovina y Porcina) con presencia de funcionarios del INTA y del Ministerio de la Producción de la provincia, sumados a ellos cinco pasantes veterinarios de la Universidad de la ciudad de Esperanza. El sábado 4 será la inauguración oficial de la fiesta, acto que tendrá lugar a las 10 de la mañana. Se incluirá este día, actividades de floricultura y apicultura, rubros con marcado crecimiento en esta región.
A la noche se organizará un baile, presentación de candidatas a reina. El domingo 5 habrá un almuerzo (chivos y ovejas a la estaca) con las presentación de varios números artísticos y por la tarde se concretará el remate de especies menores, que para esta oportunidad se inscribieron cabañeros de Córdoba, Corrientes, Santa Fe, Formosa, Chaco, Salta y Santiago del Estero.
Para terminar la fiesta, aproximadamente a las 17 hs, comenzará el festival folclórico y coronación de la reina.
